刚认识的女友要我买了500元化妆品后消失无踪，

您可以考虑通过法律途径维权，但需视具体情况而定。若是恋爱期间的的正常消费，一般无法要求返还。但若是大额赠与且以结婚为目的，则可主张返还。建议咨询专业律师，明确维权方式。《民法典》中有相关规定可参考。
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对于此类情况，常见的处理方式包括协商、报警以及诉讼。首先可尝试与对方协商退款；若协商无果，且涉及金额较大时，可选择报警处理；若仍无法解决，还可通过诉讼要求返还。具体方式需根据实际情况选择。
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需分情况处理。若仅为小额日常消费，通常无法追回；若为大额赠与且以结婚为目的，则可主张对方返还，具体可通过协商、报警或诉讼途径解决。